Nous sommes une entreprise 100% française et gourmande qui propose 2 gammes de produits : Labelvie Sans Gluten pour des produits de boulangerie certifiés par l’AFDIAG, et Labelvie DeGourmet pour du snacking prêt-à-déguster en version traditionnelle ou certifié bio.
PATRICK FERY
Passionné de cuisine
Passionné dès le plus jeune âge, Patrick Fery a décroché sa 1ère étoile en 1983.
Entrepreneur dans l’âme, il souhaite transmettre la gourmandise et le plaisir des bons produits français à l’international. Par la suite, il ouvre sa première pâtisserie haut de gamme à Manchester, puis Liverpool.
De retour en France, l’ancien chef étoilé ne se satisfait pas de la qualité ainsi que du goût des produits.
Un projet concrétisé
En 2015, il développe alors des recettes vraiment savoureuses pour que le bon soit à la portée de tous. Ainsi, durant 2 ans il va élaborer des recettes toujours plus gourmandes jusqu’à ce que le projet se concrétise. Labelvie est enfin lancée : un atelier français, proposant des recettes de qualité, pour le plaisir de tous !
MARIE SIMON
Histoire familiale
Marie Simon est une pâtissière passionnée qui doit son amour pour la discipline à sa grand-mère qui lui a fait découvrir le plaisir du partage et des moments de convivialité. Jeune prodige, elle gravi les échelons dans de prestigieux hôtels et restaurants, entourée par de grands chefs. Son talent est d’ailleurs plusieurs fois récompensé. Elle obtient le sacre de Meilleure Apprentie Nord Pas de Calais en 2013 et remporte le Mondial des Arts Sucrés en 2018.
La synergie Marie et Labelvie
C’est aussi lors de ce mondial qu’elle retrouve Patrick Fery, chez qui elle avait passé une partie de son enfance. Ils décidèrent de collaborer à nouveau autour d’un projet commun : Labelvie. Aujourd’hui, Marie Simon met toutes les valeurs et le savoir-faire qu’elle a acquis auprès de grands noms de la pâtisserie à nos côtés pour créer des recettes toujours plus gourmandes ! Pour le plaisir de tous !
UNE NOUVELLE VISION DU SANS GLUTEN
Nous avons la volonté de donner une nouvelle vision du sans gluten : libérer le marché du “sans” avec des créations gourmandes. Fini les produits sans gluten tristes et fades ! Nous proposons une gamme de délicieux produits pour remplacer tous les produits de boulangerie du quotidien. Grâce à une unité de production séparée en 2 afin de prévenir tout risque de contamination, nous saurons répondre parfaitement aux normes du sans gluten.
LE SNACKING DIFFÉREMMENT
Nous avons à cœur de proposer de nouvelles solutions repas, de penser le snacking différemment. Nos recettes sont des classiques twistées par l’imagination du chef, ou des recettes complètement inédites. Notre volonté est de proposer de nouvelles expériences gustatives, avec des produits de grande qualité aux ingrédients principalement français. Tous nos produits sont montés à la main dans nos ateliers, garantis sans huile de palme.
LE SNACKING DIFFÉREMMENT
Nous avons à cœur de proposer de nouvelles solutions repas, de penser le snacking différemment. Nos recettes sont des classiques twistées par l’imagination du chef, ou des recettes complètement inédites. Notre volonté est de proposer de nouvelles expériences gustatives, avec des produits de grande qualité aux ingrédients principalement français. Tous nos produits sont montés à la main dans nos ateliers, garantis sans huile de palme.
Labelvie porte fièrement les couleurs et les valeurs du savoir-faire français. Aujourd’hui, en plus de vous garantir une production 100% française dans nos ateliers, nous nous engageons à travailler avec des acteurs locaux autant que possible. Pour valoriser notre région mais également pour préserver notre planète, nous maximisons les circuits courts afin de minimiser les transports.
Labelvie est une marque du groupe SFSG.
So Fast So Good est une société de production de snacking et de produits sans gluten à destination des GMS et de la restauration hors foyer (RHF).
Le site de production de 3500m2 a ouvert ses portes en Juillet 2017 à Romilly-sur-Seine dans l’Aube. Il est constitué de puissantes machines modernes (capacité de production 25000 pièces/heures) afin de répondre aux attentes de notre clientèle.
Notre équipe met à votre disposition son savoir-faire qualifié afin de répondre au mieux à vos attentes. Du choix des ingrédients et de leurs qualités, à la sélection des quantités, vous avez l’embarras du choix !
