So Fast So Good nommée Usine du mois dans R.I.A

So Fast So Good nommée Usine du mois dans R.I.A
15 mai 2018 Marie Escoffier
l'usine du mois article

SO FAST SO GOOD NOMMÉE USINE DU MOIS DANS R.I.A

En bref, SO FAST SO GOOD est nommée usine du mois R.I.A est nous sommes fiers de cela ! 

Entrée en production en mars dernier, notre usine So Fast So Good crée des snacks surgelés. Nos produits répondent aux cahiers des charges de la RHD, des freezer centers ainsi que de la MDD. Elle apparaîtra dès l’été 2018 dans les rayons de la GMS sous sa propre marque Labelvie.

LIGNE PAIN

“Sur la ligne pain, après laminage, la pâte est découpée en longues bandes homogènes qui seront ensuite tranchées à la dimension voulue par un système à guillotine. Les deux bandes de côté, où le rétreint est le plus fort, seront réincorporées dans les batchs suivants. La ligne (Rademaker) autorise l’ajout d’inclusions telles que des lardons ou des oignons directement dans la pâte ainsi que l’ajout d’un topping.”

UNE ORGANISATION PRIVILÉGIANT SOUPLESSE ET RÉACTIVITÉ

Notre entreprise dispose déjà d’une quarantaine de références. Notre gamme complète avec ou sans gluten comprend notamment des sandwichs, paninis, burgers, pizzas, bagels, pains sans gluten et des muffins. 

Le point principal de notre entreprise est notre capacité d’adaptation et d’innovation. Notre réactivité repose sur deux éléments : notre maitrise de la fabrication du pain et du conditionnement de nos produits. 

Dès l’été 2018, nous disposerons de notre propre marque Labelvie, pour pouvoir nous développer et être encore plus présents en GMS.

Pour en savoir plus sur notre savoir-faire et notre offre sur-mesure pour les professionnels, rendez-vous sur la page Qui Sommes-nous